樂享云南丨美食·德宏撒撇 快看點

2023-04-20 18:28:00 來源:文旅頭條

本周帶大家一起


【資料圖】

走進云南的美食味道

樂享舌尖上的云南

本期分享內容

——美食·德宏撒撇

在美麗的德宏,稀奇古怪的美食經常顛覆大眾對食物的認知,“撒撇”就是其中一道,存在于德宏的每一條大街小巷。德宏人在“撒撇”的創造上獨具匠心,萬物皆可為撒,苦撒、油辣子撒、魚撒、羊奶果撒、檸檬撒、西番蓮撒、蜂撒等各色“撒撇”各具風味,讓人眼花繚亂。

撒撇由三部分組成,傣族細米線、配菜和蘸汁。配菜中有葷有素,不同的肉類,有不同的稱呼。使用牛肉的就是牛撒撇,使用豬肉的就是豬肉撒撇。而根據蘸汁的不同又可區分為檸檬撒和苦撒。苦撒的苦,是用牛腸里的苦腸汁熬煮而成,味道獨特,清香苦爽。

“撒撇”,早已衍生出一種文化,成為德宏人飲食生活中,一種難以割舍的獨特記憶。遠方的朋友啊,如果你來到德宏,一定要嘗一嘗“撒撇”的美味呀!

文旅頭條融媒體記者 李亞 文

圖 德宏州文化和旅游局

海報設計 張楠

標簽:

上一篇:4月20日太陽金店黃金501元/克 鉑金報403元/克-焦點熱文
下一篇:最后一頁
業界
更多
手機
更多
測評
軟件
數碼