將奶茶盛入竹筒，擠上一圈雪頂奶油，撒上抹茶粉或水晶果干，再貼上城市字樣的標簽……“竹筒奶茶”仿佛一夜間爆火。與此同時，“竹筒奶茶”的食品安全問題也引發(fā)公眾關(guān)注。

4月9日，據(jù)一位網(wǎng)友發(fā)布的視頻，在浙江杭州塘棲古鎮(zhèn)景點奶茶店背后巷子里，員工正在清洗霉變竹筒，準備用來裝奶茶。

【資料圖】

來自南京的王女士告訴人民日報健康客戶端：“我上次喝完竹筒奶茶撕開了表面的貼紙，發(fā)現(xiàn)底下本身已經(jīng)有一層貼紙了，感覺像是回收過的。”

竹筒奶茶。受訪者供圖

竹筒單價僅2至3元

人民日報健康客戶端在電商平臺發(fā)現(xiàn)，在不少售賣新鮮竹筒的店鋪中，單個竹筒的標價通常僅為2至3元。但在各景區(qū)或商圈售賣的“竹筒奶茶”售價往往高達30元，高于一般的塑料杯裝奶茶。

一家“竹筒奶茶”的店員表示：“竹筒的成本很低，奶茶店沒有回收的必要?！辈贿^也有網(wǎng)友表示自己遇到過回收竹筒的奶茶店：“店員當時跟我們說，如果喝完后返還竹筒，可以再返給我們3塊錢?！?/p>

使用竹制品需注意是否霉變

對于一些網(wǎng)友擔心的發(fā)霉竹筒可能影響健康的問題，科信食品與健康信息交流中心科技傳播部主任阮光鋒表示：“一般來說，竹制品產(chǎn)毒素可能性不大。對于竹制品霉變，很多人說它容易長黃曲霉，這其實是錯的，黃曲霉不會長在筷子、菜板、竹筒這種地方?！彼硎荆愃浦裢诧堃彩鞘褂弥裢驳膫鹘y(tǒng)菜，保證清潔、及時更換就可以。

竹筒的使用重點在于清洗、消毒、晾干環(huán)節(jié)，據(jù)某網(wǎng)店信息顯示，竹筒由竹子切割、打磨后制成，生產(chǎn)中沒有消毒環(huán)節(jié)。一家售賣竹筒的網(wǎng)店提示，收到竹筒后需要先檢查是否有發(fā)霉現(xiàn)象，用軟毛刷子刷洗內(nèi)外，倒置晾干，再放入消毒柜消毒，或用開水煮一兩分鐘后晾干再使用。

北京一家竹筒奶茶店店員表示：“竹筒在使用前我們都會仔細清洗、高溫消毒，顧客可以放心使用?！彼瑫r表示，目前一些店家會將奶茶先裝入塑料杯，再套上竹筒杯以保證食品衛(wèi)生。

來源：人民日報健康客戶端