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環(huán)球觀焦點：牛肉湯的嘌呤含量高嗎
2023-06-13 22:17:57 來源：手機網(wǎng)易網(wǎng)
(資料圖)
徐勝前主任醫(yī)師
安徽醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院
病情分析：通常牛肉湯嘌呤含量比較高。嘌呤食物一般可分為高嘌呤食物、中嘌呤食物、低嘌呤食物，牛肉屬于中嘌呤由于嘌呤在水中極易溶解，所以音系牛肉湯的嘌呤含量相對較高。通常情況下，因為牛肉屬于低熱量、飽腹感強的食物，變成牛肉湯后，也適合大部分人食用，牛肉湯中含有的嘌呤，參與身體的能量供給和代謝調(diào)節(jié)，如果吃牛肉湯，在嘌呤的影響下，最終代謝后變成濃度較高的尿酸，所以建議高尿酸患者患者少量吃或不吃。如有不適要及時就醫(yī)。
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