
環(huán)球微動(dòng)態(tài)丨廈門同安也有藍(lán)鰭金槍魚(yú)現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)魚(yú)秀了,最新鮮的第一口金槍魚(yú)肉
朋友開(kāi)車載我到同安新城彩虹沙灘這玩沙踏浪,真別說(shuō),這里真的是很好玩很熱鬧,人山人海的,唯一一點(diǎn)不好就是路上太堵車了,因?yàn)閷?shí)在是太多人了!我真是沒(méi)想到現(xiàn)在島外尤其是同安也這么受歡迎了!游玩結(jié)束來(lái)這邊上的陽(yáng)光小鎮(zhèn)吃晚飯,就是在陽(yáng)光城翡麗海岸對(duì)面這的商場(chǎng),實(shí)在是熱鬧!
令我意料之外的是,沒(méi)想到我大同安也居然有了藍(lán)鰭金槍魚(yú)的現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)魚(yú)秀,今天也算是開(kāi)了眼了!就在陽(yáng)光小鎮(zhèn)頂層的味友豪麗餐廳,本來(lái)想來(lái)吃點(diǎn)小海鮮,沒(méi)想到剛好遇到了餐廳的金槍魚(yú)開(kāi)魚(yú)秀,現(xiàn)場(chǎng)宰殺,實(shí)在是過(guò)足了眼癮!藍(lán)鰭金槍魚(yú)的魚(yú)肉可是太誘人了!
藍(lán)鰭金槍魚(yú),如果和我一樣喜歡吃日料的,一定不會(huì)陌生,它可是日料刺身和壽司的王者食材。據(jù)說(shuō)極品的藍(lán)鰭金槍魚(yú)一條甚至可以賣出百萬(wàn)的價(jià)格來(lái),實(shí)在是貧窮限制了我的想象呀!一邊看著師傅揮動(dòng)著長(zhǎng)短不一的刀具,將巨大一條的藍(lán)鰭金槍魚(yú)“庖丁解牛”般的由大變小,心里贊嘆師傅刀工精湛的同時(shí),卻也忍不住留下想吃的口水來(lái)!
(資料圖)
開(kāi)魚(yú)秀很快就結(jié)束了,我們戀戀不舍的離開(kāi)海鮮池區(qū)域,回到屬于我們自己的包廂,等待最終的成品金槍魚(yú)刺身上桌!當(dāng)然啦,總不能只靠吃刺身吃到飽吧,好吧可能不是吃不飽,是錢包不夠厚實(shí),所以我們也點(diǎn)了餐廳里其他好吃的!都有些啥呢?快跟我來(lái)瞧瞧吧!
忘了一件事,味友豪麗其實(shí)是廈門那家很出名的鴨肉面線味友的姐妹餐廳,不過(guò)不同的是這里主打的是海鮮,并不是鴨肉面線哦。上的第一道菜是暖胃的海鮮鴨肉粥配巨無(wú)霸手工大油條!好吧,巨無(wú)霸是我自己給它稱的,因?yàn)檫@個(gè)油條真的巨大無(wú)比,比朋友的手臂還粗!意外的是這么粗的油條竟然十分好吃,脆嫩一體,香甜好吃,搭配用料滿滿的海鮮鴨肉粥,簡(jiǎn)直不能更配了!
千呼萬(wàn)喚才肯出來(lái)的,自然是讓我期待值已經(jīng)爆表的新鮮無(wú)敵的冰鎮(zhèn)藍(lán)鰭金槍魚(yú)刺身了!來(lái)來(lái),我給大家科普一下!金槍魚(yú)魚(yú)肉根據(jù)含油量的大小來(lái)分,從大到小依次是:大腹,中腹,赤身。顏色深的是赤身,最淺的是大腹。金槍魚(yú)魚(yú)肉鮮亮透紅的顏色總是能夠激起我們的食欲,現(xiàn)切的魚(yú)肉口感是帶著一絲絲酸味的,和壽司飯的口感正好相合!
夾起一口飽滿的藍(lán)鰭金槍魚(yú)刺身,嫩滑的肉質(zhì)在舌尖上舞動(dòng),如絲綢般柔軟,仿佛踏入了美食的海洋殿堂。沾上一絲芥末醬油,微咸微甜微辣的味道滲透入口,令人陶醉其中。細(xì)膩的口感,讓人回味無(wú)窮,仿佛置身于陽(yáng)光下的海島,感受著大自然的饋贈(zèng)。藍(lán)鰭金槍魚(yú)刺身,是用味覺(jué)暢游的鑰匙,讓你重新發(fā)現(xiàn)美食的極致享受。
對(duì)著滿滿一大盆的刺身意猶未盡,又給我們上一道金槍肉泥魚(yú)子拌飯,真是別具一格呀!采用從藍(lán)鰭金槍魚(yú)魚(yú)骨邊上刮下來(lái)的“脫骨肉”制作而成,吃之前將魚(yú)肉魚(yú)子和米飯均勻拌開(kāi),再一口一口舀入口中!每一口都是鮮甜咸香軟嫩清爽,多重口感沖擊味蕾,似乎就要達(dá)到味覺(jué)高潮!
在藍(lán)鰭金槍魚(yú)面前,就連這鉗子比我臉還大的波士頓龍蝦都略顯遜色,渾身都是肉的大波龍,也是大家一致的好評(píng)!更有避風(fēng)塘炒珍寶蟹配大白蝦,干干爽爽,滋味十足,肉質(zhì)豐滿,怎么吃都好吃,唯一的不足就是吃避風(fēng)塘系列菜都是容易掉得滿桌子都是碎屑,哈哈哈!大家都有什么好方法不掉的呢?
味友豪麗家的海鮮都挺好吃的,沒(méi)啥坑,雜魚(yú)煲咸香好吃下飯,油燜小管爽催可口,帶“白膏”的更加好吃營(yíng)養(yǎng)!番鴨豬肚湯還加入了大文蛤,清爽鮮甜好喝解暑營(yíng)養(yǎng)健康,我就足足喝了三大碗!
除了海鮮,他家的閩菜小吃也是值得一吃的,恰到好處的火候讓香煎雞外表金黃酥脆,內(nèi)里軟嫩爽口!更有海蠣炸和炸蘿卜糕,都是十分常見(jiàn)好吃的!
同安的的小伙伴們是不是已經(jīng)蠢蠢欲動(dòng)了?不用特地跑到島內(nèi)也可以在同安吃到最新鮮最好吃的第一口藍(lán)鰭金槍魚(yú)肉啦!快來(lái),就在同安陽(yáng)光小鎮(zhèn),好吃好玩好看,這里都有!
圖/文 影子君Kiro
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