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今年4月底，在福田區(qū)卓悅中心舉辦的“深圳福田咖啡生活消費(fèi)節(jié)”，依然讓不少咖啡愛好者回味無窮。不出深圳，即可喝到來自全國甚至全球各地的精品咖啡，是咖啡節(jié)（展）的“強(qiáng)大”之處。8月11日至13日，在位于卓悅中心1公里左右的深圳（福田）會(huì)展中心，一場(chǎng)規(guī)模更大型的室內(nèi)咖啡展受到了咖啡愛好者的熱烈追捧。

據(jù)悉，第四屆CAFEEX2023深圳咖啡與飲品展覽會(huì)還舉辦行業(yè)論壇，咖啡杯測(cè)等多項(xiàng)活動(dòng)。本次活動(dòng)將有300+展商，400+品牌出展。展商類型包括獨(dú)立咖啡館、連鎖咖啡品牌、咖啡機(jī)、磨豆機(jī)、咖啡器具、精品咖啡生豆、精品咖啡烘焙熟豆、牛奶、椰奶、包裝、設(shè)備等，涵蓋咖啡飲品行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。

在經(jīng)濟(jì)學(xué)領(lǐng)域，“咖啡指數(shù)”已成為直接反映一個(gè)地區(qū)經(jīng)濟(jì)活力、城市競(jìng)爭(zhēng)力的指標(biāo)。咖啡作為商業(yè)數(shù)據(jù)的載體，展現(xiàn)了一座城市、一類人群的生活狀態(tài)。從一定程度上講，“咖啡指數(shù)”是都市繁華度的象征，代表著城市發(fā)展的質(zhì)量。

最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，上半年，全市社會(huì)消費(fèi)品零售總額5000.02億元，同比增長11.5%。今年以來，伴隨著深圳消費(fèi)復(fù)蘇的強(qiáng)勁勢(shì)頭，深圳的咖啡“濃度”也越來越高。南方財(cái)經(jīng)全媒體記者在天眼查中搜索關(guān)鍵詞“咖啡”發(fā)現(xiàn)，深圳市現(xiàn)存咖啡相關(guān)企業(yè)數(shù)量為17752家，居全國各大城市前列。近一年內(nèi)，有1090家咖啡相關(guān)企業(yè)注冊(cè)成立。

南財(cái)記者發(fā)現(xiàn)僅過去幾個(gè)月，上海、深圳、重慶、福州等地就相繼舉辦過咖啡節(jié)，例如：上海咖啡節(jié)聚集了約260個(gè)品牌，云南公園1903第三屆咖啡城市生活節(jié)參展品牌達(dá)300余個(gè)。

艾媒咨詢首席分析師張毅表示，中國的咖啡市場(chǎng)正進(jìn)入一個(gè)高速發(fā)展的階段，預(yù)計(jì)未來幾年，中國咖啡行業(yè)基本保持25%至35%的高速增長，預(yù)計(jì)到2025年全國市場(chǎng)規(guī)模將突破1萬億元。

南財(cái)記者現(xiàn)場(chǎng)走訪發(fā)現(xiàn)，今年的CAFEEX深圳咖啡節(jié)既有像維奇咖啡這樣的深圳本土咖啡店，還有來自廣州、北京、上海等國內(nèi)城市，甚至是日本、韓國、新加坡等的海外品牌。例如：Glitch Coffee 、Black Soul Coffee、Glyph等。

與此同時(shí)，咖啡節(jié)不僅有咖啡，還吸引了咖啡和咖啡相關(guān)設(shè)備、原料供應(yīng)商，還吸引了像“一棵巧克力工作室”這樣看似“小眾”的參展商。

“咖啡不止有苦味，我們做咖啡是為了讓更多人認(rèn)識(shí)咖啡的不同風(fēng)味。”談及深圳咖啡消費(fèi)市場(chǎng)的未來，維奇咖啡主理人林廷銓表示，目前，深圳已經(jīng)取代上海成為全國咖啡店最多的城市，相信以后市場(chǎng)會(huì)越來越好，會(huì)有更多人喜歡咖啡，并接受精品咖啡。

（文章來源：21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道）