同事推薦西少爺，試試肉夾饃+豆花+酸辣粉，目前看著還行[吐舌]

(資料圖片)

也就短短幾個月的時間吧，看著這兩家店入住到搬走撤離。左邊是西少爺，右邊是蜂鳥便利店。蜂鳥的存活時間更短一點。

西少爺還是來過幾次，吃油潑面，肉夾饃，素菜饃，粉，還有涼皮。但是當九月份北京餐飲消費券結束的時候，某天再來，發現它們關門了。

商家也不知有沒有做調研，即使調研了對此也無能為力吧。

第二幅圖上的白紙就是關門通知。

還記得當年西少爺肉夾饃的“股東風波”嗎？合伙人鬧掰，袁澤陸出走。

但是袁澤陸出走后，并沒有離開餐飲行業，而是繼續在餐飲行業深耕。自己親手打造的夸父炸串在全國已經有200多家店，走上了快速擴張的路線。

為什么袁澤陸會選擇炸串這個品類？

很多年前餐飲行業就開始往小店模式發展，擁抱小店模式就是擁抱發展趨勢呀，那么小吃小喝類的餐飲店天生符合這個發展氣質。但是小吃小喝有品類無品牌，大眾都能接受，不用教育市場，但還只停留在街邊路攤，沒有走向規模化、連鎖化、品牌化的道路。

都說做餐飲，選擇大于努力。選擇不對，努力白費！選擇對了，發展速度猶如蒼蠅附驥！炸串品類，有品類，無品牌，就是一個發展的機會，全國市場一片大好。怎么做？聚焦，提煉，升級，包裝，營銷，品牌，裂變，互聯網+，可以快速地把品牌做大，兩三年時間做200多家店，這樣的速度的確是很多老餐飲人不可想象的。

為什么袁澤陸會這么順風順水？

袁澤陸天生的創業胚子，西少爺肉夾饃的原創始人，懂得用互聯網思維來玩餐飲，西少爺肉夾饃已經給他練兵了，有沒有在西少爺賺到錢不重要，擁有西少爺的創立經歷才重要！袁澤陸擅長營銷，又有西少爺的經歷，創建一個炸串品類輕而易舉，別聽網上胡亂吹噓嘗試了多少次、調了多少次料、周折多少次，這都是故事營銷的手段，不然怎么可能有人看？在網上一查，你會發覺，軟文一篇接一篇，就連我也給他做了一遍宣傳。夸父炸串成立了，天生的網紅特質，這些方法我們都學得會。自封的名號，自掛的牌匾，俏皮的文案，別具一格的格調，小聰明的營銷，但是，有效，有效，有效！

最后，我只想說一句話，認知效率大于結構效率，更大于運營效率。袁澤陸的小有成績在認知，單認知上已經勝出同行一大截。所以，想在餐飲行業創業，想做好餐飲，首先要保持學習力，不停地學習，不停地提高認知，這樣才能有可能成為袁澤陸一樣的餐飲人，甚至超越這樣的餐飲人。#炸串#

在北京亦莊10多年了，才知道西少爺在亦莊也有店。是不是大家也經常會遇到在一個地方生活了很久，卻不知道離自己很近的餐廳。中午時間來這種肉夾饃排行榜上第一的餐廳西少爺肉夾饃(亦莊店)嘗嘗。

35.39元錢一套“職”場魔力套餐。經典臘汁肉夾饃，說時候做的味道真的很好，臘汁肉做的特別入味，肉汁很香。饃是潼關的酥皮饃，看著有點像蘿卜絲燒餅的樣子。對于我喜歡吃肥瘦相間的人來說，肥肉太少了，口感也差了點。

油潑辣子面皮，和10塊錢一碗的涼皮沒有啥差別，就是辣椒油做的特別好，倒在面皮上那股香料的味道就出來了。

生椰果仁冰粉有點喝不慣，沒有冰糖冰粉好吃。甜的不夠冰粉就顯得沒有那么迷人了。冰粉晶瑩剔透，放在嘴里很滑，就是沒有味道所以吃多了容易吐。

作為中餐走西式快餐的經營模式，西少爺肉夾饃是成功的，出品速度1分鐘左右，口感沒有變化，值得點贊。#跟著頭條看世界# #818生活好物# #打卡美好生活#

【在長沙飯館吃了個岐山搟面皮，能正宗嗎？】

出了地鐵看到個西少爺，想著面試完，一定要在那吃點啥，畢竟我是陜西人嘛！

大部分都是辣的，不能吃，涼皮也不能吃，肉夾饃興趣不是很大，那就吃豆花吧，不放辣椒！

面試完，再回來，看到旁邊那家店，櫥窗里貼著各色涼皮、肉夾饃什么的，涼皮就有三種，有油波辣子涼皮、岐山搟面皮、麻醬涼皮！

搟面皮讓我眼前一亮，雖然在北京賣涼皮的不少，但很少有賣搟面皮的，特想吃！

還看到一句，當市井長沙遇上煙火長安！

好像這里陜西面食也很正宗的樣子！

就進去點了個搟面皮，沒想到太咸，醋味太少，就要了醋，怎么半天都不送來？

問了兩個人才送來，這也太不專業了吧？

大下午的，店里一個人都沒有，送個醋要幾十年嗎？

倒了點醋，把其他味全掩蓋了！

勉強吃完！

后悔！后悔！

太不正宗了！

唉！

還不如去西少爺吃豆花呢，畢竟是陜西面館，豆花也吃過，還不錯的！

去長沙飯館吃什么搟面皮啊？

經常會有此類事件發生！

很多飯館品類眾多，但好吃的就只有招牌的那幾樣，所以不要亂吃亂期望！

比如吃面食，就得專門找陜西面館、山西刀削面、蘭州拉面、北京炸醬面這種，如果你去沙縣小吃吃面，八成會失望的，沙縣的餛飩、蒸餃、套餐還不錯！

所以想吃什么，就去它最正宗的餐廳吃，不要在人家招牌之外吃！

比如一些面館也有蓋飯，可能也不太好吃！

這種一個餐廳多種經營，可以滿足一群人不同口味，但一個人吃，就沒必要亂走了啊！

所以今天走錯了餐廳，搟面皮吃得不滿意，豆花也沒吃到！

招聘也一樣，你招個人干活，只要核心技能滿足即可，就別指望其他方面也完美，因為全方位完美的人，不可能做你這個工作了，他可以去做更好的了！

你們有啥在一些餐廳點非招牌類吃食，很難吃的經驗嗎？

#尋找小組生活家#

還真TM好像是這回事[捂臉]

“你用小米手機，穿凡客T恤，泡貝塔咖啡，聽創業講座，宅在家看耶魯公開課，知乎、果殼關注無數，36氪每日必讀，BAT（中國互聯網公司三巨頭）大格局了如指掌，張小龍貪嗔癡如數家珍，肉夾饃只吃西少爺，約飯局去雕爺，喜歡羅永浩勝過喬布斯，逢人便談互聯網思維……如果上述條件都符合，那你應該每天還在擠地鐵。”

———《升維：讓你人生出眾的另類通

升維道》褚明宇

#天南地北大拜年#

昨天去北京雍和宮祈福后效果真靈驗，這兩天買的基金漲勢不錯，昨天吃那么多體重還降了，真的很開心！[耶][耶]

新年將至，在北京的朋友們快去北京雍和宮祈福吧！[兔年大吉][恭喜發財]

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本文西少爺肉夾饃加盟，西少爺肉夾饃加盟費多少錢）到此分享完畢，希望對大家有所幫助。